2010年7月27日星期二

澳門‧美食推薦‧必遊景點 @ 澳門「心」體驗 四 2010.07

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到了澳門,你可以不去「賭場」,你也可以不去「漁人碼頭」,但是你一定要去老葡京5分鐘車程的「新馬街」。因為,這是澳門最熱鬧的地方,也是古蹟與在地美食最多的地方,像「民政總署」就位於「新馬街」的旁邊。(如上圖)

而在「民政總署」的旁邊巷子裡,就有一家頗負盛名的在地美食,叫做「盛記白粥」。盛記白粥開業至今已有七十多年歷史,直到目前為止,除本店外,還在澳門各區開設了三間分店。店子是梁盛創辦的,故店名為盛記,現在已由第三代經營了。(如下圖所示)




在「盛記白粥」的菜單中,你可以發現許多菜名都是我們平常耳熟能詳的美食,而我個人最青睞的是「XX 豆腐花」這一類。為什麼呢?因為它看起來像台灣的豆花,但吃起來卻有一種介於「豆腐」和「豆花」之間的口感,十分特別。




而「盛記白粥」的其他菜單中,你也可以來嚐嚐看其與台灣小吃究竟有何不同啊?而我個人比較推薦的是 ........ 「炸腸」、「蘿白糕」、「燒賣」。(如下圖所示)




接下來的行程,就往「民政總署」的對街走去吧!你會看到相當多葡萄牙風格的建築,甚至許多港片拍片也來這邊取景喔!(如下圖所示) 除了來這邊以外,我們接下來會往名勝「大三巴」前進 .........




在往名勝「大三巴」的途中,我看到一家賣「豬扒包」的店 (如下圖所示),這家店的外面貼滿了經過設計的海報,讓人看了就想買來大咬一口。現在,重點來了!如果你是一家實體門市,你會像下圖這家店裝潢成這樣嗎?也許有些人會認同,有些不會。我想,「認同與否」這不是重點,而是如果你開了一家一樓門市,你有把「吸引眼球」列為你的重責大任嗎?如果你只顧把產品做好,卻不顧門市宣傳是否有效,那究竟又有多少的客群在平白流失呢?




接下來,當你看到下圖的街景時,你就知道快到名勝「大三巴」囉!下圖這一段小巷,就是充斥著各路地方美食與伴手禮的「殺戮戰場」。大部分的商家都會雇人在外面拉客,由下圖您也可以知道,遊客數真的爆多,就像台北的夜市一樣囉!(如下圖所示)




其中一家伴手禮的業者_鉅記手信,委託澳門大學做了個市場調查統計 (如下圖所示),發現 74.7% 的民眾在選擇伴手禮的時候,都會選擇他們家的產品喔!哇塞!這也是一招非常厲害的宣傳絕招,相信對很多遊客來說也是頗具說服力的!




接下來,我們就終於走到了名勝「大三巴」的前面囉!哇塞!遊客也是絡繹不絕的前來朝聖呢!(如下圖所示)




在名勝「大三巴」的旁邊,我發現了一個很有趣的景像,就是澳門的「郵筒」真的太可愛了 ....... (如下圖所示)




在經過一整天的奔波以後,我終於回到了當晚落腳的「利澳酒店」,其位處澳門中心地帶,是樓高 24層的四星級酒店。當我完成 Check in 的時候,酒店櫃台發了一本優惠券給我,而其中的內容,竟讓我有一種「驚艷」之感 ........ (如下圖所示)




這本優惠券裡的內容,都是「利澳酒店」內的餐飲服務,而每一項優惠,你都會覺得是真的有折扣,而不會覺得這只是宣傳的花招。我個人覺得,「實惠」這一點是很重要。當然,也因為那一本優惠券,我在「利澳酒店」又撇了不少銀花 ........ ( 很棒的行銷手法 ...... )





在澳門的五天四夜裡,我體驗了部分賭場酒店的行銷策略與美食,而我也走遍了澳門許多的必遊景點。

在美食部分,我真的推薦 ...... 「新世紀酒店」的三樓中式餐廳與「金沙賭場」的國外餐館與「利澳酒店」的各式料理。而下午茶的部分,老葡京的港式餐廳則是我的首選。而澳門的必遊景點呢?我則是推薦 ........ 「漁人碼頭」、「新馬街」、「大三巴」。


對我來說,澳門的價值並不僅在於賭博產業,而是在於管理與規劃,這也是最值得深思之處。


Derek


2010年7月17日星期六

澳門‧氹仔(離島)‧澳門銀河 @ 澳門「心」體驗 三 2010.07

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在經過一晚的休生養息以後,在第二天的行程裡,我把白天的重心放在「氹仔(離島)」的吃吃喝喝與「澳門(本島)」的賭場特色介紹 ......

我在中午搭著「新濠天地」的交通車前往「氹仔(離島)」的市區觀光。在「氹仔(離島)」的市區有一條街,充斥著各式餐廳、酒吧、速食餐廳、伴手禮店,相信也是許多遊客曾經造訪澳門離島的地方。( 下圖由於相機鏡頭有霧,請見諒!)




其中有一家商店有賣各式布甸甜點,其滑順的口感,與台灣傳統的布丁不盡相同,大家如果來到這邊可以試試看囉!(如下圖所示)




這條街還有許多觀光客會買的「手信」(手信就是台灣俗稱的伴手禮),這邊有兩家可以推薦的,一是「嘴香園餅家」(如下圖所示),一是「晃記餅家」,都是十分受到歡迎的品牌。不過,最受歡迎的據說是....「鉅記手信」。(這後面還會介紹.....)




除了伴手禮以外,我還看到一家賣優格冰淇淋的店家,我也趕緊去嚐嚐看,是否與以往吃到的一樣呢? ........ 哇!不錯吃耶!也可以推薦給大家囉!(一份約HKD$25)




接下來,在「氹仔(離島)」用過午膳以後,我得說這邊的許多餐廳都不錯吃,而且光看照片就讓人垂涎三尺,甚至連珍珠奶茶 (一杯HKD$18) 都很Q勁彈牙喔!




在離開「氹仔(離島)」以後,我們搭車前往了「澳門(本島)」,開始了各知名賭場的見習之旅。由於我的焦點並不在於「賭博」,所以,我會把焦點著重在各賭場飯店的「差異化」競爭策略上,也由於這個想法,我發現了一個值得與大家分享的「未來」....... 「澳門銀河」

相信到過「澳門(本島)」的遊客都會看到一間裝潢醒目的賭場飯店-「星際娛樂場」。在「星際娛樂場」的大廳一樓 (也就是澳門的 G 樓),就會有他們未來的重大計劃 ........「澳門銀河」




根據「澳門銀河」的新聞稿指出,「澳門銀河」將於二○一一年首季開幕,標榜澳門首個亞洲主題,擁有全球最大規模的空中衝浪池、350公噸白沙的沙灘,三家五星酒店合共2,200間客房、套房及別墅,並設兩個購物商場。總面積約 55萬平方米,創造超過7,700個職位,耗資141億港元。




據報導,「澳門銀河」以亞洲文化為主題,有別於美國拉斯維加斯的模式,填補市場度假村的空白,且將有中國、印尼峇里島等元素融入。(如下圖所示)




「澳門銀河」佔地55萬平方米,有泰國悅容莊、日本大倉(Okura)酒店及銀河酒店等三家,共有二千二百套房間、套房及水上別墅等;娛樂場分為黃銅、青銅、水晶、紅寶石及皇室等五個不同主題,六百張賭檯及一千五百台角子機;零售商場面積三萬五千平方米,逾三十間店舖,度假村食肆逾五十間。(如下圖所示)




由上的報導與照片,大家可以知道「澳門銀河」如果真在2011年第一季開幕,極有可能會是澳門的賭場新星,更可怕的是,「澳門銀河」也是建在「氹仔(離島)」,將來也絕對有可能是「威尼斯人」的勁敵。既然都是「威尼斯人」的勁敵了,那整個「澳門」其他賭場的生意勢必受到波折。

除此之外,你可以想想看,新加坡的賭場生意會不會受到牽連?如果日本將來也想開賭場,會不會也受到牽連?那假設澳門的賭場生意越做越大,會不會連帶影響整個全球的旅遊市場?


綜觀變量,我不想討論「賭場生意」在台灣是否可行,我覺得問題的焦點在於「企劃力」與「執行力」。如果,我們台灣也可以規劃出一個「大型複合式」的度假村模式,開發與整合現有的觀光資源,讓台灣的觀光實力更上一層樓,那有沒有賭場就不是那麼重要的事了 ....... 不是嗎?

所以說,我想重點還是放在「如何規劃」。甚至 ...... 如果規劃得宜妥當,那有賭場又如何?難道新加坡能,我們努力一下 ....... 還不能趕上嗎?

現在,先撇開這麼嚴肅的話題,我們趕緊來看看先前我第一篇提到的「永利賭場」的迎賓模式吧!下圖就是一進「永利賭場」大門口之後的情景。哇!到底是什麼情景讓這麼多阿伯聚精會神的看著啊!(如下圖所示)




由於遊客實在太多,我無法取得有利拍攝位置,但我知道屋頂會降下非常美麗的燈飾,而地下會升起一顆類似「火樹銀花」的許願樹,還很多人都投錢祈求增加好運呢!(如下圖所示)





每個賭場都有各自的特色與發展,而那一家賭場才會是這競爭激烈生存戰的最後贏家呢?


Derek


澳門‧威尼斯人‧新濠天地 @ 澳門「心」體驗 二 2010.07

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這一次會來「澳門」探險,有很大的緣故是想比較一下各家賭場的差別。就「廣告行銷」的業務層面來說,賭場是屬於有行銷預算的目標客戶,而且是高毛利的企業組織,因此,我希望此次透過實際體驗各家賭場的服務與宣傳手法,來增加我的實務經驗與未來可運用的「行銷靈感」........

....... 話說前一篇提到,我在「新濠天地」的「Hard Rock酒店」放好行李以後,我就搭乘「新濠天地」的交通車前往澳門最知名的賭場飯店-「威尼斯人」囉!而我的「Hard Rock酒店」的房間視野十分遼闊,我從房間就可以看到「威尼斯人酒店」囉!(下圖左側就是「威尼斯人酒店」)




現在先來與大家分享一下澳門的地理環境:澳門主要有兩個島,一個是叫「澳門(本島)」,另一個叫做「氹仔(離島)」。「新濠天地」與「威尼斯人」皆位於「氹仔(離島)」,而其他老牌賭場大都聚集在「澳門(本島)」。換言之,到了「氹仔(離島)」,大概不是到「威尼斯人」,就是到「新濠天地」。而從「新濠天地」走路到「威尼斯人」,大概只要 5 分鐘的路程,一開始我還以為很遠,後來才知道就在隔壁啊!

到了「威尼斯人」以後,你可以明顯分辨出兩個大型賭場酒店的裝潢,是完全迥然不同的。「威尼斯人」走的是「金色奢華風」(如下圖所示),而「新濠天地」走的是「科技時尚風」;就視覺效果而言,「威尼斯人」給人明亮的感覺,而「新濠天地」則會有一種好似進入探險世界的驚喜之感。




在「威尼斯人」的每個用餐角落,你可以發現想找個位子用餐都有點困難 ....... (如下圖所示)




「威尼斯人」二三樓層也有著爆多的名牌廠商進駐,其動線設計與環境採光,都給我一種非常舒服的感覺,相信許多遊客的想法也是如此 (如下圖所示)。這一點,我覺得是「威尼斯人」相當大的優點,也是與其他家賭場的最大差異。




「威尼斯人」除了我提及的上述特點以外,當然還有「貢多拉之旅」及仿造威尼斯戶外環境的室內設計。(如下圖所示) 在你逛整個「威尼斯人」的過程中,相信也是充滿樂趣與驚喜的 ......




當然,在美國的拉斯維加斯 (Las Vegas) 有著「罪惡之城」的稱號,不知道澳門可不可以有著「色慾都市」的小名呢?(如下圖所示)




在澳門的數日,我比較過「新濠天地」與「威尼斯人」的一些差異。由於「澳門威尼斯人」於2007年設立,因此,「威尼斯人」已經有了一批偏好度較高的客戶。此外,由於「威尼斯人」佔地龐大 (據說可容納90架波音747客機) 且空間設計與裝潢得當,因此,在消費者的體驗上,我覺得是略勝一籌。

不過,「新濠天地」由於是2009年6月新開的賭場酒店,因此,如何導入觀光客與在地賭客,應是他們的頭號任務。至此,我個人覺得「新濠天地」在宣傳方面的「廣告設計」與「選擇媒體種類」上,也是非常全面與出色的。

我舉數個例子來看,首先,澳門的許多計程車都是貼有「新濠天地」的廣告貼紙,相信許多遊客會因此產生好奇心理;此外,不管在澳門還是氹仔(離島),許多賭場的外面都有「新濠天地」的小巴載你到「新濠天地」去玩,因此,交通工具的承載不會是問題。

此外,如果你去過澳門,你就會知道澳門的「港澳碼頭」是每家賭場的必爭之地,各大賭場皆有小巴接送。而碼頭門口也有許多「親善大使」在發送印製精美的 DM,這時候,我也雞婆的拿了每家的 DM 在做比較。我發現,「新濠天地」的 DM 是比較特別,且具吸客力的 ....... 原因是 ...... 「印製的方式」比較特別,獎項也有吸引人一探究竟之感。( 但獎項實際價值也是 ...... 還可以再加強。)

在網路廣告上,我發現「新濠天地」有在用 Google Adwords 在拓展海外市場的,但是,這一項手法似乎也很快就被「威尼斯人」給學走啦!而在網站設計方面,我覺得兩家網站的內容設計還可以再豐富一點,例如說,「新濠天地」網站就有針對部分美食餐廳的餐點附圖片說明喔!

在宣傳上,我覺得「新濠天地」是有明顯的優勢;但在消費者體驗上,我覺得「威尼斯人」有著壓倒性的不可取代性。這一點,我覺得是未來「新濠天地」發展時最大的一項問題,換言之,「新濠天地」的問題不在於如何導入客戶,而在於如何留住客戶?


我在澳門各個賭場多日的觀察,我發現「威尼斯人」的巴士載來的來客數是最多的,每班巴士在旅客下車之後,人聲鼎沸的盛況也許會讓人以為來到了某家百貨公司 ........ 現在問題來了!這些旅客是第一次來「威尼斯人」玩,還是第二次來玩?還是第 N 次來玩呢?

這個問題的重點就在於,這麼多遊客青睞「威尼斯人」是因為「威尼斯人」有名才來,還是因為玩了第一次以後覺得很讚,還繼續來「威尼斯人」玩的呢? ( 這個問題的重要性,值得各家澳門賭場深思啊!)


為什麼我要問這個問題呢?因為在連日的觀察後,你會發現每家大型賭場的客層都不太一樣,但以量來說,「威尼斯人」的遊客數是最多的 ...... 到底它成功的策略為何呢?


Derek


2010年7月15日星期四

澳門‧澳門旅遊‧澳門自由行 @ 澳門「心」體驗 一 2010.07

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最近,新加坡公佈上季 GDP年增率約在 26%,跌破了許多專家的眼鏡,深究其原因,據說是因為新開了兩家賭場,而帶來龐大收益。而新開在新加坡的金沙賭場,本身在美國的拉斯維加斯 (Las Vegas) 與中國的澳門 (MACAU),都有其分支,皆屬於高休閒價值的娛樂賭場。

....... 說到澳門,在這個兩塊小島組成的土地上,國民生產毛額大約在 US$25000,人口數約在 54 萬人,有超過20間的大型賭場,也是世界上知名的賭城。不過,您可能不知道,澳門也是成衣和紡織品類的出口國,一年出口總值超過 US$24億。

現在,我們根據澳門特別行政區政府旅遊局的網站說明,來看看澳門的歷史故事吧!

澳門以前是個小漁村,她的本名為「濠鏡」或「濠鏡澳」,因為當時泊口可稱為「澳」。澳門及其附近盛產蠔(即牡蠣),蠔殼內壁光亮如鏡,澳門因此被稱為蠔鏡。

後來,有一天,一艘漁船在天氣晴朗、風平浪靜的日子裡航行,突遇狂風雷暴,漁民處於危難。危急關頭,一位少女站了出來,下令風暴停止。風竟然止住了,大海也恢復了平靜,漁船平安地到達了海鏡港。上岸後,少女朝媽閣山走去,忽然一輪光環照耀,少女化做一縷青煙。後來,人們在她登岸的地方,建了一座廟宇供奉這位娘媽。

而到了十六世紀中葉時,第一批葡萄牙人抵澳時,詢問居民當地的名稱,居民誤以為指廟宇,答稱「媽閣」。葡萄牙人以其音而譯成「MACAU」,成為澳門葡文名稱的由來。在後來的四百多年時間裡,東西文化一直在此地相互交融,留下了許多「歷史文化」與「古蹟遺產」,使澳門成為一個獨特的城市。

由上可知,澳門也是有「歷史文化」與「古蹟遺產」的,如果單純只用「賭」來看待澳門,我隱約覺得會錯失一些「潛藏」在背後的「旅遊價值」..........


為了大家「知」的權利,我可以犧牲我自己,我也可以自掏腰包去澳門來一趟「深度之旅」。用不同的角度,用不同的思維,給大家介紹一下 ...... 不一樣的「澳門」。

不囉唆!買好機票以後,再給他訂個兩天的飯店住宿,就直接給它飛到「澳門」,來個五天四夜之旅啦!( 另外兩晚住宿就 ..... 見機行事啦! )


在經過約一個半小時的航程以後,我們就從桃園飛到了「澳門」啦!一出飛機閘口,你就可以看到機場大廳有許多旅行社在幫人規劃住宿與旅遊。(如下圖所示) 各家旅行社的服務人員,可都是十分親切與熱心,只是價格就有點硬啦!^^"




到了澳門機場,不是每一家娛樂賭場都有專車來接的喔!不過,就我了解,知名的「威尼斯人」與新開的「新濠天地」都有交通車來載。甚至,「威尼斯人」還有租看板來說明交通車服務呢!(如下圖所示)




由於我恰巧是住「新濠天地」的「Hard Rock」,所以我就搭著「新濠天地」交通車前往「Hard Rock」囉!一到「新濠天地」,你就會看到他們知名的螢幕動畫,畫面的確十分有賣點,遊客相機的閃光燈也是此起彼落。(如下圖所示) ( 這樣的噱頭,有點類似「賭場永利」的迎賓模式,可是我覺得「賭場永利」的模式是比較成功的,我後面會再介紹。)




這次一開始住的「Hard Rock Hotel」,飯店內裝潢十分考究,也有具歷史紀念價值的樂器作呈列,的確有別於其他飯店擺設啊!(如下圖所示)




由於我們是早班機,所以,上午十一點鐘還未能 Check in,我只好再到其他地方逛逛,希望可以撐到下午三點 ......

這時候,我們就先來介紹一下「新濠天地」吧!「新濠天地」由三家飯店所組成,其包括「皇冠度假酒店」、「Hard Rock酒店」、「澳門君悅酒店」。在住宿價位來說,「Hard Rock酒店」是比較便宜的,住宿一晚約 HKD$1000,折合台幣約 4200 元。




「新濠天地」的一二樓除了有「賭場」以外,還有許多國際知名的「名牌專賣店」喔!( 找張具美感的圖PO吧!)




由於「新濠天地」的二樓部分餐廳目前還在裝修,所以,可供選擇的餐廳還不是很多。但在一樓的部分美食餐廳裡,你仍可嚐到美味的饗宴。我個人是從「揚州炒飯」去探測師傅的炒菜功力,根據我的實測,這裡的伙食夠火侯。...... 只是 ...... 我忘了拍餐廳名稱啊!Sorry!! (如下圖所示)




在經過數小時的閒晃以後,我終於捱到了下午三點,在 check in 以後,我把行李放好,再休息片刻以後,就準備搭「新濠天地」的交通車去「威尼斯人」那邊走走囉!(如下圖所示)





第一天到「新濠天地」的感想,我只覺得一樓的香水味重到令人難以呼吸啊 ...... ( 這會不會把賭客也給趕跑啦 ....... ^^" )


Derek


2010年7月7日星期三

行銷 3.0‧Marketing 3.0‧社會行銷 @ Philip Kotler

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《大師輕鬆讀》的最後一集,是談到 Philip Kotler 所暢談的「行銷 3.0」,也是我們過往曾聽過的「社會行銷」,而且,這也算是符合現今社會潮流的「重要趨勢」喔!( 嗚嗚嗚 ...... 就讓我用最崇敬的心情,介紹完這最後一集吧!)

為什麼呢?因為「行銷 3.0 (Marketing 3.0)」其內涵是包括 -- 企業應善盡企業公民的責任,並處理深藏在商業模式中的社會問題;有些企業甚至能夠從慈善及公益行銷活動,達到促進社會、文化的轉型,藉以強化其企業的影響力。

「行銷 3.0」不再只是運用在推銷或創造需求,而是企業重建消費者信任的希望所在。

也許你會問,既然有「行銷 3.0」,那和「行銷 1.0」與「行銷 2.0」有何差別呢?根據以下列表,您就可以大略分出「行銷 1.0」、「行銷 2.0」與「行銷 3.0」的箇中差異了吧!

  行銷 1.0 行銷 2.0 行銷 3.0
以何為本 以產品製造為本 以消費者需求為本 以企業責任與價值觀為本
推動力量 工業革命 資訊科技 社群與科技
目標何在 銷售產品 維繫客戶 為善世界
行銷概念 產品研發與製造 需求與差異化 價值觀與願景
價值主張 功能面 功能與情感面 功能、情感、心靈面


根據書中所云,「行銷 3.0」將消費者視為全人,為了要觸動消費者的心靈層面,「行銷 3.0」必須由「品牌」「定位」「差異化」三者共構形成鐵三角,進而希望達到「品牌樣貌 (Brand Identity)」、「品牌信譽 (Brand Integrity)」、「品牌形象 (Brand Image)」。

換言之,「行銷 3.0」就是要把「價值觀」作為導向的行銷方式。「行銷 3.0」必須看出消費者的焦慮與渴望,你才有可能開發出適切他們需求的產品,進而擄獲他們的忠誠度與情感依附。( 現在好像在幫 Steve Jobs 的 iPhone 行銷模式打廣告 ......... XD )

此外,我們也來看看在網路搜尋到的「社會行銷」的相關資料吧!請注意!「社會行銷」與「行銷 3.0」都是行銷大師 Philip kolter 提出來的看法喔!^^

根據「指標善因公司」網站的說明,社會行銷是一種為了解決社會議題的策略。應用行銷原則與技術,影響目標族群接受、拒絕、放棄、修正某項行為,進而達到促進個人、團體或社會整體之福祉。通常,改善健康、預防傷害、保護環境、及社區議題,是社會行銷最常應用的公眾議題領域。

社會行銷一詞的概念發展,最早可追朔至1971年,行銷大師 Philip kolter 等在市場行銷期刊 ( Journal of marketing ) 所發表的先驅性文章,內容描述「使用行銷原則與技術影響社會的想法或行為」,之後,社會行銷的觀念在國際間蓬勃發展。不但有社會行銷學會 ( social marketing institude ) 的成立,每年並有全球社會行銷會議 ( World social marketing conference ) 的舉辦,社會行銷越來越受到高度的重視。

而根據國內學者文化大學社會福利系教授王順民的看法整理,社會行銷 ( social marketing ) 指的是將市場行銷 ( commercial marketing ) 的原則與技巧應用在社會單位,藉以提昇社會目標、理念和改變行為模式。(Kotler & Andreasen,1991)

就此而言,社會行銷是一種方案的設計、執行與控制,藉由產品的設計、定價、傳播、分配和市場研究,以影響目標對象願意接受、拒絕、修正或是放棄某項行為,進而達到促進個人、團體或社會整體的福祉。(思紋譯,1995)

冀此,社會行銷作為一種改變人們行為 (desired behavior) 的策略方法,而這種修正後的行銷觀念,除了實體產品 (physical product) 以外,更是突顯社會理念 (social ideas/causes)、社會價值(social value)、社會利益 (social benefit)、社會過程 (social process)、社會責任(social responsibility)、社會衝擊 (social impact)、社會變遷 (social change) 以及無形服務 ( intangible service) 等等的操作概念,連帶地,對於該種社會行為行銷 (social behavior marketing) 的研究,亦進一步延伸至整個社會層面 (societal dimensions)。(俞玫妏譯,2005;張宛瑜,2002)


藉由以上「社會行銷」的解釋分享,大家是否對「社會行銷」有了更深一層的了解或想法呢?


現在,根據本期《大師輕鬆讀》的內容所云,如果要讓「行銷 3.0」正確運作的話,你必須做到哪四件事呢?我用以下自製圖表來說明吧!(如下圖所示)




一、對「消費者」推廣你的宗旨,有三項原則需要注意:第一、你是否有提出不平凡的構想;第二、你是否有創造一個感動人心的故事或畫面;第三、真正給予客戶參與的力量。

二、對「員工」推廣你的價值觀,你可以激發員工三種行為:第一、創意;第二、分工合作的職場態度;第三、符合公司文化的價值觀,並培養出種子員工。

三、對「夥伴」推廣你的價值觀:而通路夥伴扮演的關鍵角色在於「是否能共創雙贏」?並透過互動與溝通,雙方提出更可行的行銷方案,為彼此的關係或營利創造極大值。

四、對「股東」推廣你的未來願景:企業要永續生存,就必須達成一項永恆的目標,就在於「永續性的創造股東價值」。作者認為「永續性」有兩個方向,第一、企業能夠在商業界長期生存;第二、企業能對環境生態與社會福址的長期維繫。換言之,「永續性」就是除了要長期獲利以外,還要對社會與環境做出貢獻。


現在,作者另外提出「行銷 3.0」的十大守則,我只提出部分幾條給大家參考,大家如果有興趣進一步了解的,就自己買書來看看囉!

守則一、一定要熱愛你的客戶,並尊重競爭對手。

現在是一個無所不爭的競爭環境,除了要贏得客戶的忠誠以外,還要創造健全且具發展潛力的競爭環境,換言之,在一個良性的競爭環境裡,我們可以透過競爭過程中的相互學習,達到顧客與企業雙贏的局面。

守則二、一定要讓行銷方式不斷改進及演進。

作者認為,過去有用的策略未必在未來也必然有效,我個人也深表認同此看法。我一直認為,商業環境在變,社會環境與觀感也一直在變,如果我們一直秉持著舊策略,無法適度的轉型與演進,在市場佔有率部分,可能就會面對窘境。

當然,我也不是說舊策略就一定不好,只是在行銷方式要「不斷」改進及演進。保留舊有的美好,繼續開發屬於未來的模式,就這是「守則二」的基本精神吧!

守則三、要清楚且一致地表達自己的價值觀。

先前有提到「行銷 3.0」必須由「品牌」、「定位」、「差異化」三者共構形成鐵三角,進而希望達到「品牌樣貌(Brand Identity)」、「品牌信譽(Brand Integrity)」、「品牌形象(Brand Image)」。

因此,企業要明確表達自己的定位、差異化與堅持理念,且每一次與客戶互動時,都要傳達出相同的訊息。這樣,才會算是一個成功的品牌建造喔!

守則四、讓潛在客戶(Would-be Customers)容易找到你。

讓客戶可以找到你,是 21 世紀商業競爭最重要的一項。不管你是從事內銷還是外銷工作,讓潛在客戶容易找到你,絕對是你的生存條件之一。舉個例來說,內銷企業可以架設網站,購買關鍵字廣告,增加潛在客戶找到你的機會;外銷企業可以參加展覽或是B2B網站,增加曝光機會。


透過以上篇幅的文字介紹,您是不是對「行銷 3.0」或是「社會行銷」有了更深一層的認識呢?我想,不管這個社會或企業進展到什麼樣的階段,懂得回饋與飲水思源的價值觀,是永遠都不會退流行的吧!當然,我也希望可以藉此篇筆記內容,啟發我們大家人心「善」的那一面喔!


現代人除了要滿足基本的物質需求以外,是否也該思考該為地球盡些什麼責任了呢?


Derek



2010年6月23日星期三

突破消費者心防,提出令人難以拒絕的價格策略!定價策略篇

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最近,國內一本優良雜誌讀物《大師輕鬆讀》,因為版權合約到期要停刊,讓國內很多的上班族唏噓不已,畢竟,在台灣也是有許多知名企業以團購的方式訂閱,例如,台塑關係企業、富邦保險、台積電、中信金 ....... 等。

《大師輕鬆讀》是引介 BusinessNews Publishing Ltd.知識服務系統,聘請專家團隊,以重點條列方式,整理歐美財經新書的創新觀點,搭配國內經理人的部分實務經驗分享,精簡為七十多頁,中英對照的隨身書,讓許多讀者在短時間內,就能抓到書中所要傳遞的重要觀念。

對我來說,《大師輕鬆讀》陪我走過了一段青春歲月,面對它即將要停刊的現實,我內心就像有一位老友將要離我而去;不管如何,我的內心永遠感謝《大師輕鬆讀》陪我走過的這段日子 .......

撇開這麼感傷的情緒,我還是得擦拭眼角的淚水,聚精會神的翻閱一下本週寄來的內容。這週的內容是講述「定價策略」。嗯!這個話題性的確值得我作筆記與深度思考的啊!以下 ........ 就是我針對本集內容的所做的摘錄與感想囉!

誠如書中所言,大部份企業在訂價時所採用的機制,都不太靈活或太過簡化,其方法不外乎是「成本加成」「競爭導向」「顧客導向」等方式。但是,我們也不能否認這些訂價策略是傳統的策略模式,因此,我只能看看這本書中,是否有提供其他的建議模式,可以讓我們有另一省思。( 一定是有的嘛!要不然我寫那麼久是在幹嘛 ...... )

在書中,作者建議 9 種訂價策略,我也依序提出來分享給大家,順便再記錄一下自己的看法:

第一、客戶想付多少就付多少:

這個「訂價策略」乍聽之下頗為嚇人,相信很多企業主會不認同此方法。是的!這個方法的確不適合每一產業。此法比較適合的是「音樂產業」、「軟體產業」、「網路媒體產業」等,且讓我舉書中一例,給大家參考參考。

2007年10月,英國搖滾樂團「電台司令」銷售「In Rainbows」這張專輯,他們提供一個月的時間免費下載,他們並沒有訂出下載價格,反而是請歌迷來自訂「In Rainbows」的下載價格。結果,約有 180 萬人下載新專輯,但只有 40% 的人願意付費,平均付費金額為 $2.26,產生營收為 160 萬(美元),已遠遠超過傳統銷售通路的成績。更驚人的是,該樂團同時銷售該專輯的「豪華精裝版」,每盒售價 $40,總共又銷售了 95,000 套。你可以算算又是多少進帳 ...... $3,800,000 ( 應該是美金計價 )

第二、免費的價格策略:

作免費機制最成功的企業就是 ...... Google,它提供了免費的搜尋引擎,再提供需要付費的廣告機制。

就免費的機制來說,「免費」只是吸引「付費」的手段之一。你可以提供免費的商品,建立起龐大的客戶群,然後藉由銷售另一功能更多、大家願意付費的進階產品,以獲取商業利益。換言之,你會有兩種客戶群,第一種是使用你免費版商品的客戶,第二種是願意使用付費版商品的客戶。

第三、刺激需求的價格戰:

在行銷的世界裡,價格戰一向不受青睞,但是,行銷人員也不否認這是一項擴大需求市場的「興奮劑」。很多原先市佔率不高的企業,往往因為銷售價格的優勢,導致市佔率節節升高,讓原有的市占比例重新洗牌。

書中建議,你必須事先做出經濟學家所謂的「損益兩平分析」。說白一點,你要知道必須創造多少新業績,才能彌補因為降價而造成的損失。

第四、提供更少的服務,賺取更大的營業額:

這章節對我來說,是比較特別的部分。它的意思是降低客戶付款的金額,進而擴大服務客戶的數量。舉個例子來看,原本買一張 CD 要 US$10~20,裡面有 10~20 首單曲,現在 iTunes 商店供應的單曲每首只賣 US$0.99,你就可以買到你想要的歌曲。從 2003~2008.01 ,iTunes 商店已經銷售了超過 50億 ( five billion ) 首歌,這也佔了全球線上音樂 70% 的銷售業績。

再舉個與我們生活有關的案例,麥當勞的超值套餐價格比分拆購買的價格低廉,但是,麥當勞會希望大家購買套餐,而不僅僅購買單點。事實上,麥當勞的超值套餐毛利非常高,雖套餐的價格會比全部單點略低一成,但由於總體銷售量會增加,因此,營收或利潤也會跟著增加。

第五、永遠令人心動的自動降價策略:

降價,用對時刻也會是一種超值策略。舉個例子來說,紐約的服飾零售商「Syms」,它的服飾商品會事先設定好自動降價,可以迎合對不同價位具敏感度的顧客。而自動降價除了會給與客戶購物時的新奇體驗外,也會刺激回購量。

在佛羅里達的部分旅館,你住越多天,住房單價/天會越低。此外,如果你是上午入住,你就得付全額房價;如果你是下午 5:00 入住,你就可以只付半價。根據書中所云,這樣的定價策略,使得住房率常年都維持在 90%。( 不過,最近墨西哥灣的漏油事件,不知道會不會影響到住房率啊 ..... ^^ )

第六、由客戶定義價格:

這個方法是一個很特別的「訂價策略」,而且也只限特定產業。舉個例子來看,1998年成立的 Priceline,就是一個詢價的熱門消費網站,在 2009 年市值高達 67 億,且創造 16 億營收與 6 億年淨利,可是,重點是在哪邊呢?重點是在於 Priceline 的業務涵蓋範圍是在「機票買賣」、「旅館住宿」、「出租汽車」,這些業務範圍有何特別之處呢?

重點在於,這些產業的產品是具有「時間性」的,換言之,今天少賣一個機票,或是今天少出租一個旅館房間,或是少出租一台空車,就是少一筆營收,就是少一筆收入。

因此,針對「滯銷的產品」或「快被淘汰的庫存產品」,你就可以用「由客戶定義價格」的定價策略囉!

第七、用線上訂購的方法,換取寶貴的折扣優惠:

這邊的線上訂購包括「一般購買」或是「預購模式」。Amazon.com 的 Jeff Bezos (CEO) 認為企業通常專注在「技術的創新」,而不是「客戶的需求」,他所追求的策略在於「我的客戶需要什麼?」然後在把欠缺的技術補上。

Amazon.com 最近進軍日用品訂購交易,提出一個「訂購馬上省 (Subscribe & Save)」的方案,讓客戶訂購那些每週固定消耗的日用品,例如咖啡、洗髮精等,顧客可以依照需要選擇數量,就可以馬上享受 15 % 的折扣優惠,這就是「用線上訂購的方法,換取折扣的優惠」。

第八、尊榮的豪華價格,只留給懂得生活品味的奢華貴族:

在「M 型化社會」的說法被認同之後,我們都知道低價商品與高價商品,會各有所愛,也各有市場。

根據作者所云,價格可能就是經濟價值和表現價值這兩者很重要的因素。不論價格是否格外貴或特別便宜,價格本身就是創造後續經驗的一部分。

就信用卡的市場來看,一般銀行或信用卡公司喜歡把門檻訂得很低,藉以擴充營業規模。但是,也有銀行或信用卡公司會為消費金字塔頂端的客層,設計出極為尊貴的信用卡類別,專為需要至高生活品味的人士提供服務。舉例來看,美國運通的「Centurion Card」就是開辦費用 US$5000,年費尚需 US$2500 的頂級信用卡。

第九、無效,退費。

績效型的廣告手法,已部分取代舊有「依曝光計價」的廣告模式。舉個例子來看,Google 的關鍵字廣告不以「曝光數」計價,而以「被點擊數」計價,某種程度而言,這就是一種「績效型的廣告手法」。

此外,有效才需付費,其減少了買家的前期風險,也更鼓勵了更多的買家試試看其商品。

如果你要做出「保證成效」的訂價策略,你必須注意以下幾點:效果必須可以被證實、效果必須鎖定特定目標、賣方不會後果負上全責、成果必須為雙方創造價值。


以上九點,是本期書中「訂價策略」的一些寶貴內容,如果大家還有興趣進一步了解「如何善用這些機制」,可以再到「大師輕鬆讀」的網站購買本期刊物囉!


對我來說,世界上沒有完美的訂價策略,只有一顆追求完美服務的心 ....... @共勉 2010.06.28


Derek


2010年6月21日星期一

行銷‧未來‧觀念‧想法 @ 週末夜的深思記錄 2010.06

2 意見


又到了週末的夜晚,我是不是又該出發前往某個目的地了 ....... 還是該把自己沉澱至某個時空中,再好好的想一想 ..... 未來。

對現在的我來說,週末不是充電就是思考的時刻。而「念了一本好書」與「思考」,對我而言,同樣重要。

........ 也許你知道,我對行銷的狂熱,已經到了某種程度瘋狂的地步,因為,這對我來說,這是我這輩子最重要的事。而我也在不斷思考,到底目前的「行銷」缺了哪一塊?我是否可以把「行銷」做到最全面的境界?「行銷」到底是燒錢還是賺錢,還是省錢?這些都是我腦海不斷浮現的問題 .......

在過去「整合行銷傳播 (Integrated Marketing Communication)」的重要性一再被拿出來討論,從原本的說服性傳播工具 (廣告、直效、活動、促銷、公關),再到媒體網絡 (電視、報紙、網路、雜誌、廣播) 的整合效應,我都承認這是「行銷界非常重要的理論」,但是,就某種程度而言,這些「重大行銷理論」大都是為了每年有著數百萬至上千萬廣告預算的大企業而成立的,可是,我能把焦點只放在那些有錢的大公司嗎?

不!這不是我當初想學廣告行銷的初衷吧!

但是我也承認這些重要的理論基礎,也給了我完整行銷概念的輪廓,讓我將來可以再做「行銷理念」的延伸,且讓我的每一個工作經驗「灌注」「補強」原有的行銷理論,進而讓我的「私人想法」更具完備與完善。

郭台銘曾說:「魔鬼都在細節裡。」我十分認同這個想法,尤其是在「行銷」的部分。

因為在每個環節連接的關鍵點上,往往會因為某個不經意的小疏失,而讓整體成效大打折扣。我舉兩個很淺顯的案例,譬如說,你企業網站架好之後,有沒有注意到「關鍵字搜尋」的重要性?有沒有注意到客戶與你互動或聯繫的「方便性」?其實,這些都是一些小細節,但這會是左右你的行銷效益的「細節」。

再舉個例子,如果你是開實體店面的小商家 (也許是賣麵或賣簡餐),不管你開在哪裡,你有沒有注意到「既有客戶的滿意度」或是「潛在客戶的注目度」,通常這兩點,就已決定實體店面的一半成功機會。

我想再進一步解釋關於「潛在客戶的注目度」的問題,話說我有一個朋友開了一家小吃店,有賣美味簡餐和部份冰品,他的店面是在三角窗,來往的行人都十分容易就看到他的店面,所以,「潛在客戶的注目度」不會是太大問題,可是他的生意還是很糟 ....... 為什麼呢?其實很簡單,因為他店面廣告設計的關係,所以,很容易讓人誤會他是專門賣冰的店家,可是,請注意!他在門口也有把簡餐的販賣項目標示出來喔!可是,因為看板角度的關係,讓人很容易忽略他的主要銷售項目,因此,很多人都是找他買冰或冰飲,而不是簡餐 ........

此外,我覺得,行銷的困難在於「創意企劃」與「業務執行」是否可以完美搭配?現在,如果你有一個很棒的「企劃人員」,我要恭喜你,你已經成功了一半。如果你還有個超強的「業務執行人員」,那你又可能成功了一半。

不過,請注意!「創意企劃」與「業務執行」的成功模式不是在於各自完美,而是「完美搭配」

所以,如果你剛剛把焦點各自放在「創意企劃」與「業務執行」,而不是「完美彼此搭配」,那你就如同大家一樣,很容易把焦點放在某個點,而不是以一個觀看大局互動影響的格局來做觀察。這個同樣的道理,你在全球經濟的互動影響層面就可以更深刻體會 ..........

再推升到行銷的層面,就我個人而言,我並不想只專注在大家都在討論的行業或媒體。為什麼?因為,為了讓行銷思考的技藝可以再做全方位提升,我勢必不能只看大家關注的焦點,也要挪出部分的關注力在一些可能將來會面對問題的行業做探討,這樣,才有可能在面對銷售環境改變時,看透背後的真實真相。

回到文章開頭的幾個問題,到底目前的「行銷」缺了哪一塊重點?我覺得是「針對現狀的分析問題能力」。雖然這個部份在「行銷」的流程中已被提及,但是,大家針對分析的流程或結果,有曾再繼續思考其背後的可能影響因素或延伸因素嗎?

我舉個例子,爸媽每天都在教育兒女讀書的重要,而兒女為了當個父母期望的好孩子,勢必也會努力念書來達成父母期望。因此,在兒女的觀念或自我分析裡,努力念書與考好成績=好孩子,這中間是劃上等號的。如果你的分析就只專注在狹隘的範疇裡,那當然能努力的範圍與選項就會變得不多 .......

可是,我們捫心自問,如果目標是「當個好孩子」,那事實上是不是還可以有其他的重要選項呢?

舉我為例,舉凡燒水、洗衣服、炒菜做飯、洗碗拖地、整理家務,那一項不是我童年的工作?對我來說,做好了這些工作,也只是為了可以分擔父母的生活壓力,而不僅僅只是為了「當個好孩子」。換個角度想,我即使沒有在「努力念書與考好成績」上多做努力,但是,我依然達成了「目標」的另類需求。( ....... 幽默的案例真的不好想 ....... ^^ )

再拉回行銷的層面,你有把分析的影響因素做多大多廣的延伸呢?你是否可能忽略了某項重要的因素?而你忽略的某項重要因素,會不會在讓你使盡全力,且完成事業的同時,卻看不到原本冀求的「理想值」呢?這就是我想去探討「現狀的分析問題能力」的一個其中理由。

我們再看其他的問題,「行銷」到底是燒錢還是賺錢,還是省錢呢?

我個人覺得,「行銷」到底是燒錢還是賺錢,還是省錢,是要看你把「行銷」放在什麼樣的位置?如果你覺得「行銷」只是打打廣告,增加產品曝光率,那「行銷」就真的只是「燒錢」的工具。而如果你認為「行銷」是幫助「銷售值極大化」的工具,那「行銷」就會是「賺錢」的工具。而如果你把「行銷」的概念灌注到生產或管理面,那「行銷」就會是省錢的工具。

很多事情,只是看你用什麼樣角度或觀念去看待,它就會有不同的功效與結果。


週末的夜晚,該是個放鬆的時刻。只是有時候,我們也該適度思考自己的下一步 或 上一步 ..........


Derek



 

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